Antoine6259 a écrit:Ah ! Mais ce ne sont pas ceux-là que l'on mange en filets ?
Non. Ceux dont on mange les filets appartiennent surtout à l'espèce Oreochromis niloticus. C'est l'espèce de Tilapia la plus élevée au monde pour sa chair. Oreochromis mossambicus; Tilapia guineensis; Tilapia zillii; Sarotherodon melanotheron; Astatoreochromis alluaudi sont également des espèces de tilapias élevées en pisciculture pour leur chair.